Päivä 3: Keskiviikko 25.3.2026.
Klo 07:50. Kokoontuminen Sokos Hotel Vaakunan edessä
Klo 08:00. Bussi lähtee Vaakunalta
Klo 08:30. Toisen kilpailutehtävän julkistaminen ja tutustuminen alueeseen
Klo 9:50. Bussilla siirtyminen Xamkin kampukselle, Patteristonkatu 3, D-rakennus
Klo 10:15. Välikahvit D-rakennuksen aulassa
(Klo 10:30. Marata-verkoston kokous 10.30–12.00 / tila D126)
Klo 10:35-11:15. Huomisen ruokapöydän seminaariin (Kampussali D117) kuuntelemaan:
Katri Jakosuo: Matkailu- ja ravintola-alan osaamistarpeet työpaikkailmoituksissa
Tomi Hiltunen: Miksi ravintoloiden vastuullisuusohjelmat ovat perseestä!
Klo 11:15-12:15. Opettajien pyöreän pöydän keskustelu:
Oppimisen haasteet ja tuki.
Fasilitaattorina Xamkin erityisopettaja Kirsi Kämäräinen, luokka D127
Klo 12:20. Lounas, ravintola Kasarminassa, Patteristonkatu 3, B-rakennus
Klo 13:00. Kollegoiden työpajaa D1 käytävällä, Huomisen ruokapöytä seminaarin järjestämä:
LAPPI-työpaja: Osallistava työpaja, jossa harjoitellaan roolien ja tehtävientunnistamista
Yhteistyön ja yhteiskehittämisen edistäminen ruokapalvelun palveluketjussa: Case hävikin hallinta
Ruokapöydän tulevaisuus – Tutustutaan tulevaisuuden ruokapöytään tulevaisuustyökalujen avulla.
Tutustu lisää: Huomisen ruokapöytä – Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
Klo 14.30. Pullakahvit Ravintola DeXissä
Klo 15:00. Toisen kilpailutehtävän purku Ravintola DeXin lava
Klo 16:00. Bussilla siirtyminen Sokos Hotel Vaakunalle Porrassalmenkatu 9
Kampausajat Vaakunan saunaosastolla (vain etukäteen varanneille):
Klo 16:30. Ensimmäinen kampausaika
Klo 17:15. Toinen kampausaika
Klo 18:00. Kolmas kampausaika
Klo 18:45. Ovet aukeavat Gaalaan Sokos Hotel Vaakunalla, Porrassalmenkatu 9
Klo 19:00. Gaala alkaa
Klo 22:00. Mahtavat ja unohtumattomat jatkot Wilhelmissä, Porrassalmenkatu 10
Päivä 4: Torstai 26.3.2026.
Aamiaisen jälkeen, kotimatka alkaa.
Pidämme oikeuden muutoksiin ohjelmassa.